Quán Phở Hoàng Yến Nguyễn Đình Chiểu Quận 3
Thông tin liên hệ
PHỞ HOÀNG YẾN
Đ/c: 595/10-11-12 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Quận 3
Giờ mở cửa: 06:00 - 13:00 và 16:00 - 22:00
Tel: 0903711531
Đặt hàng qua Shopeefood và Be
https://www.foody.vn/ho-chi-minh/hoang-yen-pho-binh-dan
Phở là một món ăn ngon, vô cùng hấp dẫn đối với mọi người, nó như là một bữa sáng của chúng ta. Sợi phở dai, ngọt, nước dùng đậm đà, đủ vị cộng với cách trang trí khá đẹp mắt khiến chúng ta không thể nào cưỡng lại được.
Quán Phở Hoàng Yến nằm trong một hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Đình Chiểu quận 3, có khoảng chục bàn được sắp xếp gọn gàng, sạch sẽ. Có chỗ để xe ngay ngoài cửa và có người trông coi cẩn thận.
Quán lâu đời nên lúc nào cũng đông khách đa số khách quen nhiều, lúc nào cũng có khách ra vào. Vì nhân viên phục vụ quán đông nên giờ cao điểm cũng không xảy ra hiện tượng khách hàng chờ đợi quá lâu.
Quán bán chủ yếu phở bò với những loại như: tái, nạm, gân, gầu, sụn, bò viên, tái bắp hoa, tủy... Để bữa ăn giàu dưỡng chất hơn, khách hàng sành ăn đến với quán thường gọi thêm một bát con thịt băm, tiết hoặc trứng gà.
Nước lèo là linh hồn của món phở nên xương bò phải được lựa chọn kĩ càng tươi ngon, và sau nhiều giờ hầm xương cùng các loại gia vị theo công thức gia truyền, sẽ cho ra một nồi nước dùng đậm đà hấp dẫn. Đồng thời các loại thịt cũng phải được tuyển chọn hàng tươi ngon cao cấp: thịt tái tươi mềm (không sử dụng thịt đông lạnh), nạm gầu béo thơm, gân và sụn dẻo giòn…
Nguyên liệu không thể thiếu là bánh phở, được làm từ gạo nguyên chất, độ dai mềm vừa phải, hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia và bảo quản.
Điểm xuyết trên bát phở là một chút hành lá và cọng mùi cắt ngắn rắc trên cùng, tạo nên mùi hương dễ chịu. Bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngọt từ nước xương hầm từ khi nếm thử miếng nước phở đầu tiên cho đến miếng cuối cùng trên tô phở, nó là sự khác biệt so với rất nhiều hương vị phở khác.
Nước dùng phở ở đây trong, ít váng dầu mỡ, ăn không bị ngấy. Nước dùng đậm đà, đọng lại vị giác là vị ngọt của xương hầm chứ không phải vị lờ lợ của mì chính. Hương vị đặc trưng của Phở Hoàng Yến là vị ngọt thanh nhẹ ban đầu nhưng hậu về sau sẽ làm bạn ghiền và nhung nhớ, nó là vị khác biệt so với rất nhiều hương vị phở khác.
Húp một thìa nước dùng để cảm nhận cái vị ngọt thanh đang lan dần trong miệng. Bánh phở mềm, dai, hòa với miếng bắp hoa giòn ngọt, gàu mềm, giòn giòn cùng với cái vị ngòn ngọt, bùi bùi của thịt bò tái, cùng hương thơm của các loại rau ăn kèm mang đến cảm giác ngon miệng thật sự.
Sẽ là một sự đáng tiếc cho những tín đồ sành ăn phở khi bỏ qua không ghé Phở Hoàng Yến - một quán phở không lẫn với bất kỳ quán phở nào tại thành phố Hồ Chí Minh. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng tại Phở Hoàng Yến nhé!
PHỞ HOÀNG YẾN
Đ/c: 595/10-11-12 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Quận 3
Giờ mở cửa: 06:00 - 13:00 và 16:00 - 22:00
Tel: 0903711531
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin